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タラ
−フィーレ・切り身・骨取り・粕漬け−
厳選したロシア産の特に上質の真ダラを使用。
独自の解凍・塩水漬け込み製法で、身の透明感・しまりに秀でた商品です。
プリプリとした弾力のある食感で、鍋料理に使用しても身崩れしないのが特徴。
機械では加工出来ない大型サイズを主流に扱っている為、熟練の職人たちが一尾一尾丁寧に手切りしています。
塩タラフィーレ【業務用】
・5㎏(４~5枚)入り×2合
その他(2㎏・3㎏・4㎏・7㎏)等ご対応
【チルド】
塩タラ切り身【業務用】
・80g×50切れ×3合
その他(70g・100g)等ご対応
【チルド】
骨取り塩タラフィーレ【業務用】
・5㎏(４~5枚)入り×2合
その他(2㎏・3㎏・4㎏・7㎏)等ご対応
【チルド】
塩タラ切り身【ご家庭用】
・100g×7切れ（トレー）
その他(ご希望サイズ・入数)ご対応
【チルド】
『粕漬け』も上記同様大型の真ダラを使用している為、焼いても身崩れしません。
使用する酒粕は地元宮城の酒蔵から取り寄せています。
酒を搾り切っていない粕により、甘みと風味が強いのが特徴です。
たっぷりの粕の中で一定時間熟成させ、粕の旨味を身に浸透させています。
塩タラ粕漬け【業務用】
・100g×20切れ×3合
その他(120g)等ご対応
【チルド】
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